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フィッシュ＆チップス
私の好きなブロガーさんのブログで前々から作ってみたかったチップスがありました。先日タラがとても安く買えたので、良い機会だとフィッシュ＆チップスを作ることに。フィッシュのほうも、こちらを参考にさせていただきました。この日のメニューは、かぼちゃの煮付け、キュウリのぬか漬け、トマトとオクラの和え物、フィッシュアンドチップス・・・メインが浮いてる？お野菜は、どれも義父母に頂いたもの。ほんと、ありがたいです。...
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いなりずし
この日の夕食は、いなりずしがメイン。とはいっても、市販のいなりずし用の油揚げにちらしずしのもとを混ぜたご飯をつめるだけ。出来合いのものを使ってできた時間の余裕でまめちゃんにもお手伝いをしてもらいました。真剣な面持ちでご飯を詰め込んでいます。手にはたくさんのご飯粒を付けていましたが、上手に詰めることができました。...
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豚肉の塩麹焼
先日チップスにも使った塩麹、最近積極的に使っています。今日は、豚のもも肉を半日つけておいてフライパンで焼きました。塩麹、チップスも絶品でしたが、お肉は言うまでも無くおススメ。脂肪の少ないお肉のほうがより美味しくなる気がします。パルシステムのお肉なのでそもそも美味しいのですが、さらに軟らかく美味しくできました。本日の献立豚肉の塩麹焼・枝豆・具沢山ミネストローネ・写ってないけど１６穀米ミネストローネ、も...
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栗ご飯
毎年旦那サマのおばさんからたくさん栗をいただきます。今までは、渋皮煮を作っていましたが、今年は、なかなか重い腰が上がりません。なので、栗のペーストと、栗ご飯を作りました。ペーストは、ホットケーキと食べて見るととってもウマッ！でも写真を忘れてぱくついてしまいました。ペーストは、また今度ご紹介します。この日のメニューは、栗ご飯･ひじきとごぼうのサラダ・昨日の残りのなすとトマトの煮込み・パルシステムの卯の...
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誕生日のお食事
先日の私の誕生日は、私のリクエストで自宅近くの『マンジャーレ』に行きました。ここは、メインに肉料理やピザやパスタを頼むと、パン、サラダ、ケーキ、カレー、ドリンク、サングリア等のビュッフェが付いてきます。このケーキやパンは、１階のパン屋さんで売られているのと同じ商品が並びます。以前から行ってみたかったのですが、大食漢のまめちゃんを連れてケーキビュッフェは、まずいでしょうと敬遠していました。今回は、年に...
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